滷里肌肉

Ingredients

• 800 克 水
• 160 克 醬油
• 30 克 蒜頭 ，拍扁
• 40 克 蔥 ，切段(約4公分)
• 80 克 糖
• 100 克 米酒
• 300 克 豬里肌肉 ，切片(約0.5公分)

Preparation

1. 將水、醬油、蒜頭、蔥、糖和米酒放入主鍋，以10 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 加入里肌肉片，以5 分/100°C/速度 汤匙 烹煮，即可享用。

Hints & Tips

• 如您喜歡其他口感，也可以嘗試更換肉的部位，如梅花肉、豬頸肉等。
• 除了里肌肉外，也可以使用此滷汁烹煮質地較硬的蔬菜，如紅蘿蔔、白蘿蔔和馬鈴薯等。