白菜五花肉

Ingredients

• 10 克 蒜頭
• 1 茶匙 油
• 1 茶匙 蝦米
• 200 克 帶皮五花肉, 切片(厚約0.5公分)
• 20 克 醬油
• 30 克 米酒
• 300 克 大白菜, 切段(約3公分)
• ½ 茶匙 白胡椒粉
• 50 克 蒜苗, 切段(約2公分)

Preparation

1. 將蒜頭放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油和蝦米，以3 分/Varoma/速度 汤匙 爆香。
3. 加入帶皮五花肉、醬油和米酒，以15 分/100°C/速度 汤匙 拌炒。
4. 加入大白菜、白胡椒粉和蒜苗，以5 分/100°C/速度 1拌炒，即可享用。