油蔥酥 Fried Shallots

材料：

紅蔥頭 60g（切片）

橄欖油 60g 

作法：

1. 將紅蔥頭與橄欖油倒入主鍋內，以【20分/Varoma/反轉/速度1/開蓋】煉製油蔥酥。中途可暫停，用刮刀將卡在刀組上的蔥頭片鬆開，跟著繼續完成製作。