豚汁味噌湯

Ingredients

• 50 克 紅味噌
• 1200 克 水
• 10 克 柴魚片
• 50 克 白蘿蔔, 切片
• 50 克 紅蘿蔔, 切片
• 50 克 馬鈴薯, 切片
• 30 克 洋蔥, 切絲
• 100 克 豬五花火鍋肉片
• 50 克 蒟蒻, 切段
• 10 克 蔥, 切蔥花

Preparation

1. 將紅味噌和100克水放入碗內，混合均勻後置於一旁備用。
2. 將1100克水、柴魚片、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥放入主鍋，以15 分/100°C/速度 汤匙 烹煮。
3. 加入五花肉片和蒟蒻，以9 分/100°C/速度 汤匙 烹煮。
4. 加入調好的紅味噌汁，以2 分/100°C/速度 汤匙 烹煮，盛入碗内，灑上蔥花，趁熱享用。

Hints & Tips

• • 味噌湯的鹹度取決於您所選擇的紅味噌的種類，您可以視鹹度來調整水量。