可可熊掌饼干

 

可可熊掌饼干

可可熊掌饼干

Ingredients

  • 110 克 黄油
  • 60 克 细砂糖
  • 1 个 鸡蛋(约53-63克)
  • 220 克 低筋面粉
  • 30 克 可可粉
  • 1 小撮 泡打粉
  • 1 小撮 盐
  • 50 克 黑巧克力 ,融化的,装饰用


Preparation

  1. 预热烤箱至180°C。
  2. 将黄油和细砂糖放入主锅,以1 分/速度 3搅拌。
  3. 加入鸡蛋,以20 秒/速度 3搅拌,利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以20 秒/速度 3搅拌。
  4. 加入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐,以30 秒/速度 3搅拌,取出面团备用。
  5. 取约20克的面团,搓成圆形,用手掌压扁约0.8厘米厚,放在铺有烘焙用纸的烤盘上,再取约10克面团,平均分成3等份,搓圆按扁,放在大圆面团的边缘处,稍稍按压,在四个圆形面团中心处按压出浅凹槽,按步骤依次做完约15块,放烤箱以180°C烘烤约15分钟,取出放凉备用。
  6. 用小勺把黑巧克力滴在饼干凹槽处,大圆中心滴多一点,小圆中心2-3滴,等其凝固,即可享用。

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